Ciasta, ciastka, ciasteczka

Muffinki                                                                                        

·      250 g maki

·      2 łyżeczki proszku do pieczenia

·      Pół łyżeczki sody

·      2 łyżki stołowe kakao

·      150g cukru pudru

·      ok 100g czekolady mlecznej pokrojonej w drobna kostkę

·      250ml mleka (zwykłego 3.2%)

·      90 ml oleju

·      1 jajko duże (2 małe)

·      1 łyżeczka aromatu waniliowego

 

Składniki suche wsypać do wysokiego naczynia (wsypujemy tylko 1/2 czekolady)
Do składników suchych dodać jajko mleko olej i aromat
Wymieszać wszystko mikserem na jednolita masę
Nalać do foremek wyłożonych papierkami do babeczek (nalewać ok 3/4) i posypać kawałkami czekolady
piec w 200 stopniach przez ok 20 minut.

 

 

Kinder Country

·     350 ml śmietanki słodkiej 30%

·     250 g serka mascarpone

·     250 g herbatników (w tortownicy o średnicy 21 cm wyszło 100g herbatników)

·     2 białe czekolady

·     2 mleczne czekolady

·     3 szklanki płatków Nestle Kangus + garść na wierzch

 

        

Białe czekolady roztopić w kąpieli wodnej, ostudzić.

200 ml śmietany ubić na sztywno ,dodać serek mascarpone, zmiksować na wolnych obrotach dolewając pomału ostudzoną białą czekoladę. Wsypać  Kangusy (3 szklanki) i wymieszać łyżką.

W kąpieli wodnej roztopić czekolady mleczne, ostudzić. Resztę śmietany (150ml) ubić na sztywno, dodać do ostudzonej mlecznej czekolady i wymieszać ,aż składniki się połączą.

Formę do pieczenia lub tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia ,ułożyć herbatniki jeden koło drugiego, wlać jasną masę, wyrównać, ponownie wyłożyć herbatnikami i wylać masę ciemną. Wierzch posypać garścią Kangusów , wstawić do lodówki na ok 2 godziny.

 film pomocniczy

 

Sernik  Krakowski

Ciasto:

·      30dag mąki pszennej

·     3 żółtka

·     10 dag cukru pudru

·     20 dag schłodzonego masła

·     Szczypta soli

Masa serowa:

·      80 dag białego sera

·      10 dag śmietany

·      4 jajka

·      30 dag cukru pudru

·      5 dag miękkiego masła

·      3 łyżki mąki ziemniaczanej

·      1 łyżka cukru waniliowego

·      Rodzynki

 

 

Ciastka anielskie oczy

·      250 gr maki

·      150 gr masła twarde

·      70 gr cukru pudru

·      2 żółtka

·      2 łyżeczki cukru waniliowego

·      skórka z cytryny

·      marmelada lub dżem

·      cukier puder do posypania

        film pomocniczy